غالبا كل انواع الفحم الفحم تصلح لجميع الاغراض ولكن الفرق يكون في أي الأنواع أفضل لشوي وأيها أفضل لغيرها.فغالبا فحم الفواكه مثل البرتقال والليمون والجوافه والمانجو وغيرها معروف أنه يستخدم لشيشه لأنه اسرع في الاشتعال وقطع فحم الفواكه متوسطة الحجم وصغيرة وهذا يناسب الشيشه أكثر من الشوي وكذالك الفواكه أعلي في السعر وهذا لا يناسب المشاوي الا الفنادق أو بعض أصحاب الطبقات الاجتماعية العاليه في المجتمع…وعلي الجانب الآخر ففحم المشاوي مثل الجازورين والتوت والكافور والصفصاف وهذه الأشجار تتميز بحجم كبير وبالتالي قطع الفحم تكون كبيرة وبالتالي تستمر هذه القطع الكبيره في النار فتره أطول وكذالك المشاوي يتميز بانخفاض السعر شيئا ما مما يجعله مناسبا لسوق وبعض أنواع المشاوي يتميز بشدة النار مما يجعله مناسبا لغرض الشوي…..ومن الممكن أن نفرق بين فحم المشاوي وفحم الشيشه بأن المشاوي يكون من الأشجار غير المثمرة كبيرة الحجم وفحم الشيشه يكون من الأشجار المثمرة متوسطة وصغيرة الحجم..ملحوظه ..نحن في الشركه المصريه للفحم النباتي لا نعمل في فحم الشيشة والارجيله مطلقا ولكن نذكر هذه المعلومات من باب الثقافة العامه في مجال الفحم النباتي